A ISO 22000 é uma norma internacional que define os requisitos para sistemas de gestão de segurança alimentar. Seu objetivo é auxiliar as organizações envolvidas na cadeia alimentar a garantir a segurança e qualidade dos produtos desde sua produção até o consumo final. Aplicável a empresas de todos os tamanhos e em todas as fases da cadeia alimentar, incluindo agricultura, processamento, embalagem, transporte e distribuição. Vale ressaltar que a ISO 22000 não se limita à cadeia alimentar humana, sendo seus requisitos também aplicáveis a empresas envolvidas na produção, processamento e distribuição de alimentos de origem animal.

Os padrões de gestão de segurança de alimentos da ISO 22000 ajudam a identificar e controlar os riscos associados aos alimentos inseguros. Além disso, a norma proporciona benefícios como confiança e garantia ao consumidor, maior credibilidade, valor agregado e transparência para a empresa, fornecedores, clientes e partes interessadas.